昨晚的地震,大家都還好嗎?部落的faki告訴我,季節交換的時候最容易有地震了,啊呀,夏天要來了喔!

 

既然這樣,今天來懷念一下春天的部落食物吧

第一道就是箭筍(leheci),每到春天,阿美族人就要探頭探腦的詢問,一定要吃到才是春天有來過!即使港口部落自己不產箭筍,但是一定會托山線的親朋好友幫忙帶上幾袋來,一般來說和雞湯是最搭配的,再來是豬肉,若在戶外直接連殼燒烤,也很清甜。


再來就是春天的涼拌沙拉系列了,最常見的就是蕗蕎,直接用鹽巴或是一點點醬油抓醃生吃,又嗆又香,另外也很常見的是香菜,把長長的香菜捲起來,直接沾鹽巴吃。

最後一道,是之前有和大家提到的,春天會捕捉到的魚-齒鰆kawadisay,用鹽水煮過後,再用月桃梗燻製,就像是很大條的魚鬆, 配飯或是下酒都好吃

夏天來了,就要和這三道春天的菜先說bye-bye囉,明年再吃!

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